前言
红星集团自落户牡丹江以来,2011年在董事长郑俊怀的带领下,不断苛求产品质量,夯实产业基础。分别获得了中国有机产品认证、欧盟有机产品认证、德国莱茵质量管理体系认证、CNAS认证等高标准的行业标杆认证。
国际标准布局——有机乳业全产业链
“我们不能浮躁,人和企业都要沉下来,把内功练好,把品质做好,把基础打牢。”秉持着这样的心路历程,二次创业的郑俊怀,始终引而不发,埋头躬耕在黑龙江这片黑土地上,一干就是8年。
红星集团从2009年至今,历经几年的发展,现已建成达到欧盟标准乳制品加工厂一座,3000头规模标准化奶牛场一处,以及流转配套饲料地近20000亩。牧场和配套饲料地均通过了中欧有机双认证,乳制品加工厂通过了由德国莱茵TUV公司审核的ISO9001质量管理体系认证,欧贝星有机婴幼儿配方奶粉则通过中国有机认证和欧盟有机产品认证。目前,红星集团已形成“种、养、加、销”国际标准有机乳业全产业链一体化布局。
国际标准种植——荷兰有机黑麦草
牡丹江,位于北纬43度24分—45度59分之间,与荷兰、美国、法国等国家的优质牧场处于同一纬度,是世界级的黄金奶源带。自然环境与气候条件也近似国际优质牧场,森林覆盖率63%,全年空气纯净无污染。
选好地,种好草,红星集团引进营养丰富的荷兰黑麦草籽种和美国苜蓿草籽种及青贮玉米。采取自种的方式,遵循大自然规律,恢复到20年前的耕种习惯,全部采用人工除草,不使用化肥、农药、除草剂。目前,已实现流转翻整万亩以上有机土地的产业规模,为奶牛提供优质的有机粗饲料。
国际标准养殖——有机生牛乳
森林有机牧场从澳大利亚进口荷斯坦奶牛,按照欧洲先进的牧场管理模式运营,邀请荷兰专家定期驻场进行牧场种植、奶牛养殖的管理。完全按照荷兰专家指导的国际标准建设,坚持“牛的健康,牛的舒适,牛的快乐” 牛性化饲养管理。具备散栏TMR饲喂、全自动转盘式挤奶、牛群运动量采集、乳房炎即时检测、问题牛自动分群等功能。生乳乳脂率达到4.0%,乳蛋白达到3.3%。泌乳牛饲料配方引用欧洲“长寿”理念,用“终身产奶量”作为考核标准,保证奶牛更加健康的产奶,森林牧场里所产牛奶全部通过中国有机认证、欧盟有机认证。
在粪污处理方面,引进德国先进的沼气发电设备和技术,利用粪污发酵产生的气体发电,2018年2月已成功并入国家电网,成为东北第一家沼气发电“挣钱”的特色牧业。沼渣作为牛的垫床和有机肥底料,沼液作为优质有机肥还田和运输给有机蔬菜大棚。粪污的无害化综合处理,为高寒地区发展循环有机牧业走出了一条绿色有机经济生态循环的崭新道路。
红星森林有机牧场——全链有机
红星森林有机牧场坐落于牡丹江奶粉工厂西侧3公里处的森林中。这让奶牛挤出的牛奶最大限度的保证新鲜、香醇。2017年以真正的有机奶源被评为中国最美十大牧场第三名。2018年4月12日,黑龙江红星森林有机牧场凭借优美欧陆风情的自然景色、科学的牛性化管理、人牛互动、科普知识、休闲采摘等多元素融合被国家农业农村部评为休闲观光牧场。又增加的一个权威且有辨识度的标签,同时也是继红星国际化有机乳业全产业链问鼎德国莱茵质量体系认证和中国有机认证之后,在有机奶源基地建设上获得的又一国家级殊荣。凭借牡丹江天然的地理位置、欧盟中国有机的双认证、严格的生物安全措施、合理的布局设计、现代化的工艺设备、完善的管理制度、健康的生产牛群、切实可行的无害化处理系统,于2018年7月以87.5的高分通过极其严格的评审,顺利通过专家组验收获选本届“动物疫病净化创建场”荣誉。
国际标准加工——红星牡丹江奶粉工厂
红星牡丹江奶粉工厂完全按照欧盟标准建设规划,由德国乳品专家执掌。德国专家先后在德国、瑞士等多家奶粉工厂担任总经理。工厂引进全套德国GEA设备,并通过了具有140多年历史的德国莱茵TUV公司审核的ISO9001质量管理体系认证。德国人的严谨、苛求的管理方式,结合七大生产工艺,完善企业核心竞争力,成为红星追求品质高峰的最好背书。
牛奶全部采用的是自建红星森林有机牧场的奶源。配方奶粉中的乳清、乳糖等主要原料也全部是国际化采购,这标志着红星集团的管理达到了国际水准,更标志着红星有机产业的“欧盟高度”已然确立。
2017年7月17日,经中国合格评定国家认可委员会(CNAS)批准,红星集团质检部获得了CNAS对检测实验室的认可资格,并于7月27日收到了认可证书。这意味着集团检验室的综合技术水平已达到国际先进标准,检验室对内对外出具的检测报告上可使用CNAS认可标识和ILAC-MRA标识(电子版或实物章的方式)。CNAS全称为中国合格评定国家认可委员会,是国内唯一一家进行实验室认可的权威组织机构,是国际实验室认可合作组织和亚太地区实验认可合作组织多边互认协议成员。通过CNAS认可意味着红星集团质检部出具的检测报告在上述组织国家内实现检测结果互认,检验能力已达到国际先进水平,为企业提升产品质量管控能力提供强有力的技术支持,大大增加了公司产品的行业竞争能力。
红星集团做到了以法规为准绳,从饲草料、奶源源头、原料控制、生产加工过程、产品出厂批批检验、流通销售等多方面进行全程严格监控。依靠科学的仪器和方法,严格按程序公正操作,提供客观准确的检测报告,不断的促进各个环节的质量提升,使红星产品质量指标完全符合并超过国家标准的要求,同时符合欧盟标准。
红星集团产品矩阵——有机认证好品质
国际化有机乳业全产业链的布局,使得红星集团出品的乳制品产品受到消费者的青睐。启冠婴幼儿奶粉是用红星森林有机牧场生牛乳生产的。值得一提的是,欧贝星有机婴儿奶粉的生产工厂通过了由德国莱茵TUV公司审核的ISO9001质量管理体系认证,同时,该产品还获得中国、欧盟有机产品认证的双标产品。
红星集团生产的林海雪原有机巴氏鲜奶、有机酸奶、有机成人奶粉等产品,均通过中国有机产品体系认证,满足了高端人群的消费需求,让广大城市居民都可以享受到高质量的健康生活。
在中国乳业教父郑俊怀的带领下,红星集团完成了涅槃重生。二次创业时已年过花甲的郑俊怀,用了7年的时间,精耕细作,为中国打造国际化高品质牛奶和奶粉,探索出了一条国际化有机全产业链模式。在中国制造走向国际化的新时代,为补齐中国乳业短板的实战路径提供了多维启示。
依托与国人血脉相依的老品牌,唤醒中国人的品质自信和情感认同;依托中国黄金奶源带的优势资源,打牢国际高品质的奶源基地;引进国际最先进的生产工艺,结合牡丹江资源气候优势,自主创新,打造中国乳业产品的新高度;建设国际一流的全产业链,让中国乳业做强内功,产品质量问鼎国际高度我们坚持在路上。
本文来源：北国网
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